FABIAN ANDRES LLANO; LUCIA ESPERANZA CARRILLO ROJAS; Servicio Nacional de Aprendizaje
La elaboración y concreción del libro que el lector tiene en sus manos es producto de Múltiples encuentros, reflexiones académicas y viajes alrededor de una aventura culinaria: la búsqueda y el rescate de las recetas y los productos de la tierra de un lugar de Cundinamarca poco explorado
