Transformaciones del turismo: aportes desde la gastronomía, la hotelería y el territorio
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| dc.creator | Mora Forero, Jorge Alexander Mora Forero; Universitaria Agustiniana | es |
| dc.creator | Llano, Fabián Andrés; Universitaria Agustiniana | es |
| dc.creator | Araque Suarez, Giovanny; Fundación Universitaria Compensar | es |
| dc.creator | Nieto Mejía, Alvelayis; Universitaria Agustiniana | es |
| dc.creator | Bonelo Martínez, Edwin; Universitaria Agustiniana | es |
| dc.creator | Saavedra Camargo, Janeth Alejandra; Corporación Universitaria Minuto de Dios - UNIMINUTO | es |
| dc.creator | Vargas Bermúdez, Carlos Alberto; Corporación Universitaria Comfacauca | es |
| dc.creator | Ramos Velasco, Juan Camilo; Corporación Universitaria Comfacauca | es |
| dc.creator | Loja Miño, Luis Alfonso; Corporación Universitaria Comfacauca | es |
| dc.creator | Velandia, Yency Marcela; Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca | es |
| dc.creator | Torres Gómez, María del Pilar; Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca | es |
| dc.date | 2022-04-15 | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-24T16:45:12Z | |
| dc.date.available | 2025-09-24T16:45:12Z | |
| dc.description | Esta obra recopila cinco capítulos de investigación alrededor de los cambios a los que se enfrenta el turismo y la forma en que la pandemia del COVID-19 ha impactado en la transformación del sector. Para ello, este libro aborda el turismo desde una perspectiva territorial; allí se presenta una propuesta teórica, un estudio de caso del turismo rural en Bogotá y un análisis de la mercantilización de la memoria en Armero Tolima. Del mismo modo, se plantea un estudio de las economías colaborativas en alojamiento y un estudio gastronómico. Esto permite reconocer las tendencias del turismo desde diferentes perspectivas. | es |
| dc.format | Digital (DA) | |
| dc.identifier | https://editorial.uniagustiniana.edu.co/index.php/editorial/catalog/book/92 | |
| dc.identifier | 978-958-763-501-0 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uniagustiniana.edu.co/handle/123456789/2998 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Agustinian University Press | en |
| dc.publisher | Editorial Uniagustiniana | es |
| dc.relation | 10.28970/9789587635010 | |
| dc.relation | https://editorial.uniagustiniana.edu.co/index.php/editorial/catalog/view/92/190/2752 | |
| dc.relation | https://editorial.uniagustiniana.edu.co/index.php/editorial/catalog/view/92/190/2753 | |
| dc.relation | https://editorial.uniagustiniana.edu.co/index.php/editorial/catalog/view/92/190/2749 | |
| dc.relation | https://editorial.uniagustiniana.edu.co/index.php/editorial/catalog/view/92/190/2750 | |
| dc.relation | https://editorial.uniagustiniana.edu.co/index.php/editorial/catalog/view/92/190/2751 | |
| dc.relation | https://editorial.uniagustiniana.edu.co/index.php/editorial/catalog/view/92/190/2466 | |
| dc.source | Agustinian University Press; | en |
| dc.source | Editorial Uniagustiniana ; | es |
| dc.subject | turismo | es |
| dc.subject | investigaciones | es |
| dc.subject | aspectos sociales | es |
| dc.subject | estudios de caso | es |
| dc.subject | industrias de servicios | es |
| dc.subject | servicios de alimentación | es |
| dc.title | Transformaciones del turismo: aportes desde la gastronomía, la hotelería y el territorio | es |
| dc.type | Libro | es |
| dc.type | es | |
| dc.type | en |