Propuesta de mejoramiento del proceso productivo de rodillo pelador de mollejas en la empresa Mantenimiento & mecanizados Javier Peña mediante la filosofía Lean Manufacturing
Fecha de publicación
2021-01-27Idioma del documento
spaResumen
El presente trabajo tiene como finalidad la evaluación de la efectividad de las herramientas
Lean Manufacturing para la identificación de la problemática de productividad en la empresa
Mantenimiento & Mecanizados Javier Peña, con el objetivo de posteriormente generar las
propuestas de implementación de las herramientas seleccionadas. Por otra parte, se evaluará la
viabilidad de la implementación de sensores, servomotores, con su respectivo PLC, y la
alternativa propuesta por el dueño y fundador de realizar la compra de un torno CNC para
mejorar la productividad; estas alternativas se compararán mediante los costos asociados y la
mejoría en los tiempos de producción, para en conclusión brindar una metodología de
implementación y desarrollo. Además, se decidió brindar propuestas de complementación, las
cuales fueron identificadas mediante el desarrollo del presente trabajo, estas alternativas serán
suplementarias a la metodología y alternativa seleccionada y se brindan con la intensión de un
mayor índice de mejoría. El trabajo se realizará bajo la siguiente metodología: Identificación
de los antecedentes del problema, descripción y formulación del problema, justificación,
diagnóstico de cada una de las herramientas y alternativas, como a su vez se realizara un
diagnóstico del sector de interés, y la percepción del mismo por parte de los clientes,
adicionalmente se brindaran propuestas por cada una de las alternativas, se realizara la
evaluación y selección de la alternativa, y se brindara la metodología de implementación.
Abstract
The purpose of this work is to evaluate the effectiveness of Lean Manufacturing tools for
the identification of productivity problems in the company Mantenimiento & Mecanizados
Javier Peña, with the aim of subsequently generating the implementation proposals of the
selected tools, on the other In part, the feasibility of the implementation of sensors,
servomotors, with their respective PLC, and the alternative proposed by the owner and founder
of making the purchase of a CNC lathe to improve productivity, these alternatives will be
compared through the associated costs and the improvement in production times, to conclude
they were to provide an implementation and development methodology, it was also decided to
provide supplementation proposals, which through the development of this work, these
alternatives will be supplementary to the methodology and selected alternative and are
provided with the intention of a greaterin says improvement. It will be carried out under the
following methodology: Identification of the background of the problem, description and
formulation of the problem, justification, diagnosis of each of the tools and alternatives, as well
as a diagnosis of the sector of interest, and the perception of the In addition, the clients will
also provide proposals for each of the alternatives, the evaluation and selection of the
alternative will be carried out, and the implementation methodology will be provided.
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