Rediseño de la logística de abastecimiento para una comercializadora e importadora de vinos y licores

Cruz Baron, Daney Fabian

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Fecha de publicación

2018-12-19

Autor

Cruz Baron, Daney Fabian

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spa

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Resumen

El presente trabajo de grado está enfocado al rediseño de la logística de abastecimiento para una comercializadora e importadora de vinos y licores, dicha propuesta se diseña con el fin de implementarla en cualquier empresa que tenga una actividad económica similar o afín. Se busca crear una solución a los problemas de abastecimiento, los cuales ocasionan sobrecostos, incumplimiento en la entrega de los pedidos y por consiguiente insatisfacción al cliente o futuras cancelaciones de contratos con proveedores. Para una correcta modelación e implementación de las propuestas generadas para el rediseño, se utiliza información real de una empresa en la ciudad de Bogotá, la cual facilita la información para el desarrollo del proyecto con el fin de que se implementen herramientas de la ingeniería industrial dentro de su proceso de abastecimiento; sin embargo no se menciona su nombre comercial por guardar la integridad de la misma. A la información suministrada se le realizó un tratamiento de anonimato tanto para clientes, marcas y proveedores, esto para mantener una total confidencialidad. El desarrollo de la investigación se genera a partir de los temas que están inmersos en la logística y la cadena de abastecimiento, como inventarios, stock, análisis ABC, pronósticos, justo a tiempo y todo modelo o sistema que aporte herramientas claves para el cumplimiento de los objetivos propuestos. Al igual que la consulta de la normatividad en Colombia.

Abstract

The present work of degree is focused on the redesign of the supply logistics for a marketer and importer of wines and liquors, and has been implemented in any company that has a similar or similar economic activity. It seeks to create a solution to the problems of shortages, the occasion that occurs in the delivery of orders and dissatisfaction with the customer or future cancellations of contracts with suppliers. To obtain information on how to use and implement the proposals generated for the redesign, real information is used from a company in the city of Bogotá, which provides information for the development of the project in order to implement the tools of industrial engineering within of your sourcing process; However, there is no commercial name to keep the integrity of it. In order to maintain total confidentiality. The development of the research is generated from the issues that are immersed in the logistics and the supply chain, such as inventories, stock, analysis ABC, respond Any model or system that provides key tools for the fulfillment of the proposed objectives. Like the consultation of the regulations in Colombia. The general diagnosis is made in order to identify the problem, its causes and consequences through the application of a problem analysis model and objectives. Within the results, the results, the evidence, the need, the realization, the redesign, the logistics, the supply, the sea, the integrity and the innovation.