Propuesta de mejora en el sistema productivo de la empresa la esquina del patacón, con base en las herramientas lean manufacturing
Fecha de publicación
2022-12-02Idioma del documento
spaResumen
El desarrollo de este proyecto propone un plan de mejora en los procesos productivos de la empresa la esquina del patacón en la localidad de Bosa de la ciudad de Bogotá, mediante la aplicación de herramientas Lean Manufacturing. Para conseguir y permitir estandarizar y mejorar el proceso. El análisis se inició con un diagnóstico de la empresa y el estudio de técnicas Lean utilizadas en la industria para identificar tendencias en el ámbito productivo, seguido por la propuesta de mejora partiendo de los diagramas de espinas de pescado y terminando focalizándolo en el estudio financiero que brinda el costo que tendrá el plan de mejora. Asimismo, este proyecto corresponde a un tipo de estudio descriptivo, cuyo propósito es la delimitación de los hechos que conforman el problema de investigación. De este modo, se concluyó que planear la producción es de gran importancia, pues ello se traducirá en mejor servicio al cliente y mejor reacción a los cambios en el comportamiento del mercado, logrando que la empresa sea más competitiva, a la vez que pueden reducir costos.
Abstract
The development of this project proposes an improvement plan in the production processes of the company La Esquina del Patacón in the town of Bosa in the city of Bogotá, through the application of Lean Manufacturing tools. To achieve and allow to standardize and improve the process. The analysis began with a diagnosis of the company and the study of Lean techniques used in the industry to identify trends in the productive field, followed by the improvement proposal based on the fishbone diagrams and ending by focusing on the financial study that Provides the cost of the improvement plan. Likewise, this project corresponds to a type of descriptive study, whose purpose is the delimitation of the facts that make up the research problem. In this way, it was concluded that planning production is of great importance, since this will translate into better customer service and a better reaction to changes in market behavior, making the company more competitive, at the same time that they can reduce costs.
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