Díaz-Ospina, Laura2026-05-262026-05-262026-04-29https://repositorio.uniagustiniana.edu.co/handle/123456789/3549El presente estudio tuvo como objetivo diagnosticar el nivel de cumplimiento de la empresa Productos Ramo S.A.S. frente a los requisitos establecidos en la Norma Internacional de Sistemas de Gestión Basura Cero versión 5:2023, en sus dos plantas de producción ubicadas en Mosquera, Cundinamarca. La investigación se desarrolló bajo un enfoque metodológico mixto, combinando revisión documental, observación directa en planta y análisis cuantitativo de residuos. Se aplicó una lista de chequeo estructurada con base en los requisitos de la norma, se realizaron recorridos en áreas operativas para verificar la aplicación de los procedimientos y se analizaron registros de generación y aprovechamiento de residuos correspondientes al año 2025. Los resultados evidencian un nivel de cumplimiento medio-alto del Sistema de Gestión Basura Cero, con una calificación global de 93 sobre 100 puntos posibles y un cumplimiento del 91 % de los requisitos evaluados. Se destaca el alto desempeño en reciclaje y aprovechamiento de residuos, con un porcentaje de aprovechamiento superior al 94 %. No obstante, se identificaron brechas en la operación de la gestión integral de residuos sólidos, particularmente en los procesos de separación, almacenamiento y preparación ante emergencias, así como oportunidades de mejora en la consolidación de indicadores estratégicos y en la revisión por la dirección. El diagnóstico permitió establecer una base técnica sólida para la formulación de propuestas de mejora orientadas a fortalecer la estandarización operativa, la mejora continua y la consolidación del sistema, con miras a un eventual proceso de certificación bajo la Norma Internacional de Sistemas de GestiónThis study aimed to diagnose the level of compliance of Productos Ramo S.A.S. with the requirements established in the Zero Waste Management Systems International Standard version 5:2023, at its two production plants located in Mosquera, Cundinamarca. The research was conducted using a mixed-methods approach, combining document review, direct observation at the plant, and quantitative waste analysis. A structured checklist based on the standard's requirements was applied, walkthroughs were conducted in operational areas to verify the application of procedures, and records of waste generation and utilization for the year 2025 were analyzed. The results show a medium-to-high level of compliance with the Zero Waste Management System, with an overall score of 93 out of 100 possible points and 91% compliance with the evaluated requirements. The company's high performance in recycling and waste utilization is noteworthy, with a utilization rate exceeding 94%. However, gaps were identified in the operation of the integrated solid waste management system, particularly in the processes of separation, storage, and emergency preparedness, as well as opportunities for improvement in the consolidation of strategic indicators and in management review. The diagnostic assessment established a solid technical basis for formulating improvement proposals aimed at strengthening operational standardization, continuous improvement, and the consolidation of the system, with a view to a possible certification process under the International Standard for Management Systems.application/pdfspaAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United Stateshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/Basura CeroGestión de residuos sólidosEconomía circularDiagnostico ambientalIndustria alimentaria658.408 H565dinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessAspectos ambientalesDesarrollo sostenibleIngeniería ambientalZero WasteSolid waste managementCircular economyEnvironmental diagnosisFood industry